Crema de puerros

Ingredientes:
8 puerros (solo la parte blanca)
1 cebolla grande
4 patatas
500 ml de agua
500 ml de leche o al gusto
aceite
sal

Preparación:

En una cazuela poner el aceite y pochar la cebolla previamente cortada al estilo juliana, añadir una pizca de sal, luego agregar los puerros cortados a tiras previamente lavados, luego poner las patatas cortadas a gajos, y al final echar el agua, y dejar al fuego hasta que esté todo cocido.

Después triturar todo e ir agregando la leche hasta obtener el espesor que desees. Corregir de sal. Y listo, ya tenemos la crema. Está sabrosa, os la recomiendo. Se puede servir con unos picatostes, o jamón picado muy pequeño.

Cualquier duda o comentario, no dudes en escribirme.
Saludos,








Imágenes.- http://www.flickr.com/

Espaguetis a la boloñesa

Ingredientes:
espaguetis o tallarines
carne picada 1/2 kilo
2 zanahorias
1 bote de tomate cortado
1 cebolla
1 pimiento rojo
ajo
sal y azúcar
pimienta
aceite
vino blanco

Preparación:

En un cazo con agua hirviendo y una pizca de sal, poner los espaguetis o tallarines, cocer hasta que estén al dente. 

Por otro lado en una sartén con aceite, ir añadiendo la cebolla picada a cuadritos, las zanahorias picadas, el ajo, y el pimiento rojo picado, a fuego lento, cuando esté todo pochado añadir el tomate, sal y azúcar (opcional puedes poner un poquito de colorante o achiote). Toda esta salsa triturarla con la batidora. Pon este licuado en la sartén e ir removiendo hasta que la salsa esté homogénea, Puede que sobre salsa, no pasa nada, se congela y listo, ya tenemos salsa para otra ocasión.

Aparte sofreír la carne con aceite, y sazonar, Después echar un chorro de vino blanco, y cuando esto reduzca la carne ya estará lista. Solo falta mezclar la carne con la salsa y ya tenemos la salsa boloñesa. En un plato poner unos cuantos tallarines y encima la salsa boloñesa y ya está.  Ya tenemos nuestro plato de espaguetis o tallarines a la boloñesa.

Cualquier duda o comentario, no dudes en escribirme.

Saludos,







Imágenes.- http://www.flickr.com/